El manejo de las capas de la torta a menudo puede provocar la rotura y el desperdicio del producto; también mantiene a su personal de producción concentrado en tareas de mayor valor agregado.
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Bollería Industrial
Aplicaciones |
Bollería industrial
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Para aplicaciones que requieren que las temperaturas sean constantes para productos fluidos tibios que deben rociarse o depositarse, como glaseado de chocolate y glaseados para tortas redondas, tortas bundt, mini tortas bundt, kringles, bollos de canela y donas.
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El diseño del sistema es totalmente estanco a la luz, de modo que no puede escapar ninguna radiación UV-C. Unidad de esterilización de aire circulante de alto rendimiento para una reducción eficaz del nivel microbiano en el aire. El sistema se puede utilizar en áreas con techos bajos y en presencia de personas.
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Lámpara ultravioleta Uvelios 500. El sistema se puede utilizar en áreas con techos bajos y en presencia de personas. La lámpara está térmicamente optimizada de modo que también se puede utilizar en ambientes de temperaturas hasta 5°.
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Desinfección y la esterilización de superficies en la industria. El instrumento evita la contaminación cruzada, reduce permanentemente el número de gérmenes en las cintas transportadoras y prolonga los intervalos de limpieza entre los turnos de producción.
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Esterilizador de superficies en las áreas de alimentos, productos farmacéuticos y tecnología médica. Con la ayuda de la radiación UV-C se eliminan hasta el 99,9% de los microorganismos. El sistema ofrece la máxima seguridad en el proceso de trabajo.
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El sistema de formado FS 510 es ideal para la elaboración de productos moldeados por medio de varios carriles. Los productos pueden tener diámetros de hasta 80 mm. y longitudes a partir de 20 mm. El formado puede realizarse desde 6 hasta 24 carriles, y la separación puede llevarse a cabo mediante cuchillo o alambre.
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La unidad de corte SE 442 se puede utilizar para dividir eficazmente una amplia variedad de volúmenes de masa y se puede combinar con todas las porcionadoras de la serie VF 600B. Además de la masa, se pueden procesar dulces como el mazapán, las barritas de cereales y las pastas de frutas, así como otros productos como el tofu.
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El Baker Bot es un robot colaborativo que puede integrarse en líneas de producción para hacer trabajos repetitivos de forma segura, como manejo de bandejas y paletizado. Dentro de sus capacidades se destaca que tiene una capacidad de colocación de 11 bandejas por minuto en un carro de horneado.
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Deco Bot
Deco Bot
Deco Bot
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El Deco-Bot es una estación de decoración robótica todo en uno que es capaz de decorar con precisión pasteles y cupcakes con ese aspecto casero. Escriba, dibuje, rocíe y decore pasteles redondos o en láminas con rosas, o termine cupcakes con remolinos, rosetas y rosas.
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La carga manual de bandejas desde una plataforma rodante a un transportador requiere mucho tiempo y puede causar tensión física y lesiones. El alimentador de bandejas carga automáticamente las bandejas en un transportador con o sin papel pergamino.
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Apex Motion Control y Vital Manufacturing se unieron para crear una forma nueva e innovadora de apilar paneras estándar de la industria de cualquier tamaño. Este sistema fue diseñado específicamente para panaderías que entregan productos diarios a cadenas de restaurantes o tiendas de conveniencia donde la cantidad de pedidos y productos varía. Y con el escáner de...